南边的冬天蔬菜闹热,有公共老练的白菜、儿菜还有菜苔,而最近逛菜商场,发现这个菜刚直量上市开yun体育网,经过霜打后滋味也十分幽香,是以凡是买菜碰见我齐会买一把纪念,变吐表情作念给女儿吃,特别的棒。
这即是福建东说念主冬天齐离不开的芥菜。芥菜的作念法许多种,不错搭配虾皮清炒,不错和皮皮虾全部熬汤才叫一个鲜好意思,另外还不错煮面、炒面,而福建咸饭中食材之一也即是这个菜,有了它的加入,让米饭变得不寻常,女儿是连气儿连着吃光3大碗,自在极了。
冬天的芥菜没了涩感,吃起来反而自带幽香,就成了东说念主东说念主齐心爱的蔬菜了。
芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。一颗芥菜中维生素C的含量是逐日提出摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也最初了逐日提出摄取量的10%。芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的规复物资,参与机体伏击的氧化规复历程,能增多大脑中氧含量,引发大脑对氧的愚弄,有驻扎醒脑,打消疲顿的作用,增强咱们对疾病的违犯力。
伸开剩余75%共享菜谱:芥菜咸饭
准备的材料:大米3杯,芥菜1大颗,干贝虾干海蛎干各适量,另外还有干香菇、胡萝卜、白萝卜、姜。
重视点:通盘的海鲜干货要提前用净水浸泡15分钟,清洗干净,干香菇养分也比鲜香菇更好,况兼自带香味,比鲜香菇更合乎作念咸饭。另外大米亦然要提前浸泡半个小时。
具体步伐如下:
第一步:虾干若是比拟大的要剪小一些,还有香菇泡软也要切细片,白萝卜去皮切小丁,胡萝卜去皮擦细丝,芥菜切的合乎把梗和叶子分盛开。
第二步:锅入油,中小火先煸香蒜蓉姜丝,接着放入干贝、虾干、牡蛎干、干香菇全部翻炒,翻炒出香味来。
第三步:然后再把白萝卜丁放入过油,几下翻炒顷然。
第四步:接着加入沥干水分的大米全部翻炒均匀,同期加入盐、胡椒粉、极少的生抽调味。
第五步:接着倒入到电饭煲内胆中,水量按照1:1 的比例,也即是3杯米3杯水的比例放,遴荐烧饭功能就不错了。
第六步:在米饭将近焖熟的本事,咱们启动炒芥菜。锅中极少油放入蒜蓉和芥菜梗先炒均匀,同期加盐调味。
第七步:接着把胡萝卜丝和芥菜叶子全部放入炒,炒软后加生抽、糖、鸡精调味。
临了把炒好的芥菜平直放入焖好的米饭中,拌匀就不错开吃了。
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